war

Luulyo waa meesha ugu sarreysa xagaaga, xilliga xagaaga kulul iyo qoyanba, cuntadu waxay noqon kartaa meel bacrin ah oo loogu talagalay bakteeriyada wakhti kasta. Gaar ahaan miraha iyo khudaarta, haddii miraha iyo khudaarta cusub ee la soo iibsaday aan lagu kaydin qaboojiyaha, waxaa la kaydin karaa hal maalin oo keliya. Xagaaga kasta, waxaa jira kiisas badan oo shuban ah oo ay keento "cunno liidata", dadka waaweyn iyo carruurtaba, badanaa waxaa lagu qaldaa cunista "qabow". Xaqiiqdii, cuntada ama cabitaannada heerkulka hooseeya runtii waxay sababaan in saaxiibo qaar ay yeeshaan peristalsis xiidmaha oo dhakhso badan, laakiin guud ahaan ma keenaan in dadku ay u cararaan musqusha dhowr jeer maalintii. Markaa waqtigan xaadirka ah, waxa ugu horreeya ee la tixgeliyo waa caabuqa xiidmaha ee ay keento nadaafadda cuntada. Cuntada la cuno ma qudhmaysaa oo kharriban tahay? Haddaba sideen u cuni karnaa miraha iyo khudaarta cusub xagaaga kulul?

Waqtigan xaadirka ah, waxa ugu horreeya ee aan ka fikirno waa kaydinta qaboojiyaha. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira noocyo badan oo cunto iyo cabitaanno ah oo lagu kaydiyo qaboojiyaha, kuwaas oo ay ku jiraan cuntooyin badan oo "ku dura bakteeriyada" qaboojiyaha, sida ukunta laga yaabo inay qaadaan salmonella, iyo hilibka cayriin, miraha iyo khudaarta oo laga yaabo inay qaadaan Escherichia coli oo cudur keena, Staphylococcus aureus oo cudur keena iyo dulin. Qaboojiyuhuna sidoo kale wuxuu leeyahay cimri kayd ah si loo ilaaliyo. Guud ahaan, cuntada qaadata 2-3 maalmood waa in la cunaa, haddii kale waxay ku qudhmi doontaa qaboojiyaha waqti ka dib. Isla mar ahaantaana, qaboojiyaha sidoo kale wuxuu leeyahay meel kaydin oo gaar ah, taas oo loo isticmaalo oo keliya isticmaalka guriga. Haddii ay tahay suuq weyn, sideen cuntada uga ilaalin karnaa ganacsatada aan iibsanno?

Iyadoo la horumarinayo caalamiyeynta dhaqaale, soo dejinta iyo dhoofinta miraha iyo khudaarta ayaa noqotay wax caadi ah. Xaaladdaas oo kale, waa inaan barannaa nooc cusub oo ilaalin ah — 1-MCP oo ah ilaaliye miro iyo khudaar. Markii badeecada la sameeyay, waxay heshay jawaab celin sare. Sababtoo ah tani waa ilaaliye aan sun ahayn, aad u ammaan ah, oo si weyn waxtar u leh. Marka xigta, aan ka hadalno maaddooyinka ilaalinta miraha iyo khudaarta ee 1-MCP.

Waa maxay 1-Methylcyclopropene?

1-Methylcyclopropene, oo loo soo gaabiyo 1-MCP Ingiriisi ahaan,CAS 3100-04-7Qaaciddada kiimikada waa C4H6. Heerkulka iyo cadaadiska caadiga ah, muuqaalku waa gaas aan midab lahayn, ma aha sun iyo dhadhan la'aan, cufnaanta 0.838g/cm3. Waa isku-darka Cyclopropene oo aad u firfircoon. 1-Methyl Cyclopropene waxaa inta badan loo isticmaalaa habaynta koritaanka dhirta waxaana si weyn loogu isticmaalaa ilaalinta dhirta. Waxay leedahay faa'iidooyinka isticmaalka yar, saameynta ilaalinta wanaagsan iyo badbaadada sare.

Astaamaha 1-MCP

1-MCP waxay joojin kartaa sii deynta ethylene ee dhirta lafteeda, waxayna sidoo kale xannibi kartaa isku xidhka ethylene ee soo dhaweeyayaasha la xiriira ee unugyada dhirta, taasoo joojinaysa saameynta bislaanshaha ethylene. Sidaa darteed, isticmaalka 1-Methylcyclopene wuxuu si wax ku ool ah u dheereyn karaa habka bislaanshaha iyo gabowga ee dhirta, taasoo kordhinaysa cimrigooda kaydka, yaraynaysa musuqmaasuqa iyo qashinka inta lagu jiro gaadiidka iyo kaydinta, iyo kordhinta cimriga alaabta.

Codsiyada 1-MCP

1-MCPwaxaa lagu dabaqi karaa ilaalinta miraha, khudaarta, iyo ubaxyada si looga hortago inay qallalaan dhirta. Tusaale ahaan, marka la mariyo miraha iyo khudaarta sida tufaaxa, isteroberi, plomme, kiwifruit, iyo yaanyada, waxay dib u dhigi kartaa bislaanshaha, waxay yareyn kartaa uumiga biyaha, waxayna ilaalin kartaa adkaantooda, dhadhankooda, iyo qaab-dhismeedkooda nafaqada; Marka laga hadlayo ilaalinta ubaxa, waxay ilaalin kartaa midabka iyo udgoonka ubaxyada. Intaa waxaa dheer, 1-Methylcyclopene waxay sidoo kale hagaajin kartaa iska caabbinta cudurrada dhirta.1-Methylcyclopenewaa marxalad cusub oo ku saabsan ilaalinta miraha iyo khudaarta ka dib markii wax laga beddelay ilaalinta jawiga.

Ka dib markii uu cudurku faafay, dhaqaaluhu wuu soo kabtay, horumarka ganacsiga adduunkuna si tartiib tartiib ah ayuu u sii kordhayay. Sannad kasta, waddan kastaa wuxuu soo saari jiray tiro badan oo miro iyo khudaar cusub ah oo maxalli ah. Sababtoo ah horumarka aan dhammaystirnayn ee saadka silsiladda qabow ee beeraha, qiyaastii 85% miraha iyo khudaartu waxay isticmaaleen saadka caadiga ah, taasoo keentay tiro badan oo khasaare burbur ah, taas oo sidoo kale siisay suuq ballaaran oo loogu talagalay kor u qaadista iyo hirgelinta1-methyl CyclopropeneSidaa darteed, waxaa la arki karaa in 1-MCP uu leeyahay rajooyin horumarineed oo ballaaran, ma aha oo kaliya miraha iyo khudaarta kala duwan ee cimilada neefsashada, laakiin sidoo kale wuxuu si wax ku ool ah u dheereyn karaa kaydinta iyo cimriga goosashada ka dib, gaar ahaan miraha iyo khudaarta xasaasiga ah ee ethylene, wuxuuna ilaalin karaa tayada asalka ah ee miraha iyo khudaarta muddo dheer.